大手飲食店と個人飲食店の違い
飲食店と一口に言ってもその営業形態は様々です。誰もが知る大手飲食チェーンもあれば、知る人ぞ知る高級レストランや有名ホテルのレストラン、そして個人経営の飲食店まであります。もちろん、どのような形態で働くかによって仕事内容は大きく変わってきます。
就職や転職をしてから思っていた仕事内容と違ったと言う事の内容に知っておきましょう。
大手飲食店の仕事内容
大手飲食店は、従業員の数が多くなるため仕事が分割されます。そのため接客をしている人もいれば、管理業務を行っている人もいます。とは言え、アルバイトが多く正社員の人数が少ない場合は、雑務が減り管理的仕事内容が増えます。
基本的には、全国チェーンの飲食店やホテルなどでは仕事内容が分割されている所が多く、地元の有名店や店舗数が少ない企業などは、色々な仕事内容を任されるようになります。
個人の飲食店の仕事内容
個人の飲食店はオーナー・店長・社員という構成になっていることがほとんどです。また、正社員の人数も数人であとはアルバイトを雇って対応しています。
そのため、仕事内容は接客から調理、管理業務まで任されることが多く、毎日単調な作業が苦手な方ややりがいを求めている方には向いていると言えます。
そして、経営のノウハウも教わること後出来るので将来自分の店を持ちたいのならいい勉強になります。
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