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背客では、笑顔やサービスがいいだけでは不十分です。お客様と仲良くなったり、常連の方であるほど会話する機会も多くなります。

そんな時に、間違って接客ではNGである言い方をしてしまうとせっかく仲良くなったにもかかわらず気まずくなるばかりか、二度とお店に来てもらえないことになります。

また、そのお客様やグループだけではなく「噂」は瞬く間にお客様の家族・友人・職場へと口コミで広まってしまいお店の評判は一気に下がってしまうなんてこともあります。

ここが、「飲食店は、料理だけではない」と言われる要因であり、接客が良ければ料理は並以上であれば繁盛すると言われています。

あなた自身も、いくら料理がおいしいお店であっても接客が悪い店に進んでいこうとは思いませんよね！

お役様だって同じです。気持ちよく食事したいですし、気持ちよく食事できるお店に通うようになります。

また、今ではクチコミサイトがたくさんあるのでそこで悪い評価を受けてしまえばお店の運営にも大きく影響します。

働かせてもらっている以上は接客NG用語を理解して、店長や経営者にその様な迷惑をかけないようにしましょう！

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